Mein Leistungsangebot

Wohlbefinden & Leistung durch wissenschaftlich fundierte Beratung

Sie möchten gerne fitter werden, Ihre Leistung steigern oder sich einfach nur wohler fühlen – ohne dabei Ernährungstrends oder Influencer- Hypes blind zu folgen? Viele Trends sind oftmals Marketing-Gags, Sackgassen oder geben nur einen Teil des gesamten Bildes wieder. Was ist richtig oder sinnvoll und trifft das wirklich auch auf jeden zu? Wie kann ich davon gesundheitsfördernd und wohltuend profitieren?

Individuelle Ernährungsberatung mit personalisierten und bedürfnisgerechten Empfehlungen analysiert Ihren Bedarf und berücksichtigt dabei Unverträglichkeiten, Alltagsgewohnheiten, Schwachstellen, Stärken und Vorlieben, um eine nachhaltige Verhaltensveränderung mit gesunden Routinen aufzubauen und zu festigen. Das, was Sie täglich verzehren, ist mehr als nur Nahrungsaufnahme. Es bestimmt entscheidend darüber mit, wie Sie sich fühlen, verhalten, schlafen, mit Stress umgehen etc. Ich helfe Ihnen auf Basis eines breiten wissenschaftlichen Fundaments, Ihre Gewohnheiten zu verstehen und zu optimieren.

Individuelle Ernährungsberatung ist so individuell wie Sie!

Ernährungskonzepte müssen individuell angepasst werden – eine universelle Lösung erfüllt nicht die unterschiedlichen Bedürfnisse aller Menschen. Was für den einen gut sein mag, kann für den anderen ungünstig sein. Entscheidend sind Faktoren wie Geschlecht, Alter, Körperzusammensetzung, Berufstätigkeit, Aktivitätsniveau, Gesundheitsstatus, genetische Prädispositionen, Schlafverhalten, Unverträglichkeiten, persönliche Herausforderungen etc. Auf der Basis einer professionellen Datenerhebung ermittle ich Ihren persönlichen Energie- und Nährstoffbedarf.

Meine wissenschaftlich fundierte Beratung schafft nachhaltige Verbesserungen in Leistungsfähigkeit, Gesundheit und Wohlbefinden. Wussten Sie, dass schlechter Schlaf eine schlechte Speisenauswahl begünstigt und chronischer Schlafmangel krank macht? Mein Credo lautet: Food First – Supplements Second.

Produktunabhängig priorisiere ich zunächst Ihre Basisernährung und das, was Sie an den meisten von 365 Tagen zu sich nehmen. Im Mittelpunkt stehen dabei eine hochwertige Lebensmittelauswahl, ein optimaler Mahlzeitenrhythmus und gesunde Routinen. Nahrungsergänzungsmittel kommen bei Bedarf gezielt und mit Anwendungsprotokoll zum Einsatz. Genuss und moderate Ausnahmen bleiben integraler Bestandteil einer gesunden Ernährung. Die Kunst besteht darin, den Input von ungünstigen Entscheidungen gering werden zu lassen, damit günstige Ernährungsstrategien und Routinen sichtbar wirken können.

Aktuelle Forschungsergebnisse übersetze ich in praxistaugliche Empfehlungen. Gemeinsam erreichen wir Ihre Ziele!

Starten Sie jetzt – ich freue mich auf Ihre Kontaktaufnahme.

Für Privatpersonen

Ernährungsberatung für Privatpersonen – fit, resilient und gesund durch den Alltag

Eine ausgewogene Ernährung fördert nachweislich physische und mentale Leistungsfähigkeit – auch im beruflichen und privaten Kontext. Sie stärkt Wohlbefinden, Gesundheit und Stress-Resilienz durch Behebung von Empfindlichkeiten und Anfälligkeiten. Ich berate Sie sehr gerne bezüglich Healthy Aging, damit Sie gesund älter werden können. Ich biete Ihnen auch die Bestimmung Ihres Biologischen Alters an. 

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Das richtige Maß ist entscheidend!

Wenn wir jedem Individuum das richtige Maß an Nahrung und Bewegung zukommen lassen könnten, hätten wir den sichersten Weg zur Gesundheit gefunden

- Hippokrates von Kos (460 bis etwas 377 v. Chr.)

Ablauf der ersten Beratung

Erstes Gespräch zum Kennenlernen - persönlich, telefonisch oder via Videokonferenz. Umfassende Analyse Ihrer Ernährungsgewohnheiten mit Bilanzierung von Makro- und Mikronährstoffen. Berücksichtigung von Alltagssituation, Blutwerten, Leistungsdiagnostik und Befunden. Eine verantwortungsbewusste Vertiefung der Datenerhebung mit einer wohlwollenden und ganzheitlichen Beratungsleistung mit epigenetischen Schwerpunkten ist ebenfalls möglich.

Ich erfasse Stärken und Optimierungspotenziale Ihrer Ernährungssituation systematisch und gebe meine Empfehlungen dazu ab. Nach dieser ausführlichen Anamnese entscheiden Sie über Dauer und Intensität einer weiteren Zusammenarbeit.

Ich freue mich auf Ihre Kontaktaufnahme!

 

Für Sportler

Ernährungsberatung für Sportler – Mehr Leistung, richtige Trainingsadaption und schnellere Regeneration

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Ob ambitionierter Freizeitsportler oder Profiathlet

Ihre Sporternährung muss Qualität, Quantität und Timing perfekt aufeinander abstimmen – individuell auf Sportart, Trainingsziel und Alltag (Job/Schule) zugeschnitten. So fördern Sie Trainingsumsetzung, unterstützen intensive Belastungen und optimieren Muskelaufbau, Regeneration und Schlafqualität..

Durch meine langjährige Arbeit mit Nachwuchs-, Leistungs- und Profisportlern, regelmäßiger Kongressbeteiligung und meine Zusammenarbeit mit Sportfachverbänden und Olympiastützpunkten entwickle ich maßgeschneiderte und wissenschaftlich fundierte Konzepte. Der Austausch mit Trainern, Ärzten und Therapeuten ist hilfreich und erwünscht, um Bedürfnisse und Trainingsziele der Athleten noch besser verstehen zu können. 

Für Profis: Weniger Verletzungen, bessere Erholung, höhere Motivation. Ernährungsworkshops, Kocheinheiten oder Einzelberatung für Sie oder Ihr Team. Kontaktieren Sie mich für Ihre persönliche Sporternährung und bringen Sie Ihre Performance auf das nächste Level!

Profil

ÜBER MICH

Dr. Mareike Großhauser – Ernährungswissenschaftlerin (Dr. Troph)

Als ehemalige Leichtathletin (1500 m) kenne ich aus eigener Erfahrung, wie stark Ernährung die Leistungsfähigkeit beeinflussen kann – positiv wie negativ. Das weckte mein Interesse an dem Studium der Haushalts- und Ernährungswissenschaften an der TU München/Weihenstephan (Diplom-Oecotrophologin) mit einer anschließenden Promotion an der Martin-Luther-Universität Halle an der Saale.

Seit 2003 berate ich auf freiberuflicher Basis Sportler verschiedenster Sportarten, Disziplinen und Leistungslevel sowie auch Gesundheitsbewusste mit „gewöhnlicher“ Aktivität im Alltag.

Seit 2003 bin ich für die Ernährungsberatung unserer Leistungssportler am Olympiastützpunkt Rheinland-Pfalz/Saarland zuständig. Seit 2022 begleite ich den SV Darmstadt 98 in Ernährungsfragen. Zu meinen Aufgaben gehören auch die Teilnahme am Medizinischen Kompetenzteam mit ernährungsrelevanten Themen im Modernen Fünfkampf. Ich bin Expertenmitglied der AG Sporternährung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und nehme regelmäßig an Arbeitskreisen und Tagungen für den DOSB und der DFB-Akademie teil. Bücher wie „Ernährung im Triathlon“, „Ernährung im Sport für Vegetarier & Veganer“, „Der Kona Code“ und „Praxis der Sporternährung“ vermitteln mein Fachwissen.

Ich bin Mitglied bei der DGE, dem VDOE und der UGB, halte sehr gerne Vorträge z.B. im Rahmen meiner Verbandstätigkeiten, Trainerfortbildungen oder Managerveranstaltungen z.B. für die Jenewein Akademie. Ich freue mich, Ihnen mit meiner Begeisterung und Leidenschaft für meine Fachrichtung, etwas für Ihr Wohlbefinden und Ihre Leistungsfähigkeit tun zu können!

Ich freue mich auf Ihre Kontaktaufnahme!

Dr. Mareike Großhauser

Veröffentlichungen – Referenzen

Veröffentlichungen

Buch
Praxis der Sporternährung

Ein Leitfaden für Studierende und Fachkräfte der Ernährungs- und Sportwissenschaft

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Buch
Ernährung im Triathlon

Besser essen und trinken für optimale Leistungen im Ausdauersport

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Buch
Ernährung im Sport für Vegetarier & Veganer

Fleisch, Omega-3 und vegane Muskelaufbau-Strategien – wissenschaftlich geprüft.

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Buch
Der Kona Code

Wie die Qualifikation für Hawaii gelingt. Das umfassende Triathlon-Trainingsbuch für den Ironman.

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Referenzen

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